市街地にある、ラー麺ずんどう屋さんに来ました。
兵庫県姫路市発祥の背脂系濃厚とんこつラーメンとのことです。チェーン店であります。
明るくカラフルな写真付きで楽しくなります。店内はポピュラーな印象です。
公式ホームページメニュー
zundouya.comhttps://zundouya.com/menu
スパイスや香辛料はバラエティ豊かです。
回転率は良さそうでした。
有難く嬉しい無料のピリ辛高菜もあります。
全部のせラーメンが着麺されました。
どんぶり一杯にすべての具材がトッピングされ、賑やかかつ豪華です。味玉が眩く輝きを放っています。
若い子や肉体労働者が好むような濃厚なお出汁です。
栄養バランスを考え、前日からリキッド（液体）のみのファスティングをしていました。短期ファスティングをする他の理由としては、感覚が鋭くなることや食に対して感謝が得られる（等）からです。
細麺を選択した理由は微細な味覚を得たいが故でした。美しく柔軟で巧みな麺のウェーブです。この麺の食感は耐えがたい美味しさです。
年齢重ねると食事量は減っている事を実感しています。20年若かったら替え玉を追加オーダーしていたでしょう。ラー麺ずんどう屋さんから新たな学びを得ました。
本日もお読み頂き有難う御座いました。
